ผักแพว

 ผักแพว

     ผักแพว เป็นผักพื้นบ้านที่ดั้งเดิมนิยมรับประทานในกลุ่มคน ภาคอีสานแต่ปัจจุบันเริ่มนิยมรับประทานเพิ่มมากขึ้น ในทุกภาคเนื่องจากเป็นผักที่มีรสเผ็ดร้อน โดยเฉพาะคนในจังหวัดมุกดาหาร และจังหวัดอื่นๆ นิยมใช้รับประทานเป็นผักคู่กับอาหารเช่น ลาบเห็นบด ซั่วไก่ รวมถึงน้ำพริกต่างๆและอาหารพวกประเภทต้ม ย่าง ซึ่งสามารถดับกลิ่นคาว ของอาหารได้ดี และผักแพวยังเป็นผักที่มีกลิ่นหอม หรือบางคนเหม็นฉุน รากของผักมีสีส้ม ดอกสีขาว และยังช่วยให้เราประกอบอาหารอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วย

 ผักแพวสามารถปลูกได้ง่าย ดังนี้

1.เตรียมดินร่วนผสมปุ๋ยคอกหรือแกบข้าว

2.เสียบผักแพวลงไปในมุม90องศา ขณะที่ผักแพรวนั้นไม่โตจนเกินไป

3.รดน้ำอย่างสม่ำเสมอประจำทุกๆวัน

4.รอให้ผักแพวโตเต็มวัยก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้