ผักหวาน

ผักหวาน

   ผักหวานนะครับในนี้เริ่มออกในช่วงนี้แหละครับจนถึงช่วงพฤษภาโน่น แต่ในช่วงนี้มันจะแข็งไม่ค่อยอร่อยเนื่องจากฝนไม่ตกจึงทำให้ผักแข็งกระด้านครับ โดยผักหวานเนี๊ยเดียวเนี๊ยเขาจะชอบนำมาปลูกที่บ้านแล้วครับเนื่องจากง่ายต่อการรับประทานไม่ต้องหาในป่าให้เหนื่อย จึงทำให้ผักหวานอยู่ในป่านะครับมันหายากขึ้นครับ

ผักแขยงนา

ผักแขยงนา

      ผักแขยงนะครับช่วงนี้ไม่ค่อยมีนะครับเพราะว่ามันเกิดตามที่ ที่มันมีน้ำ ส่วนมากจะออกตามธรรมชาติครับมีกลิ่นหอม มักจะเเกงใส่หน่อไม้ เก้ดในช่วงเวลาทำนา ถ้าในช่วงเวลาที่เขาทำนาจะเยอะมากครับ เวลาโตขึ้นจะมีดอกสีม่วงครับ เป็นผักมีอายุน้อย แต่ถ้าเราจะนำมารับประทานเราก็ควรล้างก่อนนะครับเพราะว่ามันจะมีแมลงเล็กที่อยู่ในน้ำครับตัดกินและแฝงรอยอยู่ในผักแขยงครับ

ผักโหระพา

ผักโหระพา

     ผักโหระพานะครับเป็นผักที่หาทานง่ายมากเพราะเป็นผักที่ปลูกง่ายครับเพียงแค่เราเสียบลงจากดินมันก็งอกใหม่ได้ครับมีรสฉุนแต่สำหรับผมคิดว่ามันมีรสหอมมากเอาไว้กินกับส้มตำ ลาบ ก้อย ต้นของมันไม่สูงมากครับใบสีเขียว แต่ผมพบมากที่สุดคือร้านก๋วยเตี๋ยวเพราะแม่ค้าให้เราทานคู่กับก๋วยเตี๋ยว☙☙☙☙☙

ผักโขม

ผักโขม

    ผักโขมผักขมนะครับเป็นผักที่หาทานง่ายมากครับเพราะมันเป็นผักที่งอกตามธรรมชาติ โดยผักขมนะครับจะนิยมทานสุกไม่นิยมทานดิบเพราะมันจะเกิดรสขมของผัก แต่พอเราทานสุกมันก็ทุเลารสขมของผัก เมื่อเราเก็บวัตถุดิบแล้วนะครับเราควรล้างผักก่อนนำไปลวก เพราะอาจจะมีหนอน แมลง เเทะกินอนั่นเองครับ

ผักกะโดน

ผักกะโดน

     ผักกะโดนนะครับเป็นผักที่อยู่ในป่าแต่ช่วหลังๆนะครับผมเห็นชาวบ้านมาปลูกบ้านและมันก็โตเป็นต้นขนาดใหญ่ครับ โดยผักกะโดนเนี๊ยนะครับต้องทานดิบ ทานคู่กับพวกลาบ ก้อยครับ ต้องทานดิบเท่านั้นนะครับ 

ผักยอดเสาวรส

ผักยอดเสาวรส

    ผักยอดเสาวรสนะครับเป็นผักคล้ายตำลึงแต่มีขนาดใหญ่กว่า ผักเสารสเนี๊ยนะครับเวลาจะนำมารับประทานต้องทานสุกเท่านั้นนะครับ นอกจากนี้ผงของเสาวรสนะครับยังทานได้อีกนะครับ แต่ก่อนบ้านของผมเคยมีครับ แต่ด้วยสภาพอากาศที่แห้งแล้งกับนกที่คอยจิกราก เถาวัลย์ มันจึงได้ลงไป ผมก็เลยอดกินเสาวรสตั้งแต่วันนั้นเลยครับ

งานธาตุ

งานธาตุ

       งานธาตุนะครับผมจะไปทุกปี ทุกปี โดยจะจัดปีละครั้ง ครั้งละเก้าวันเก้าคืนแต่ละคืนนะครับก็จะมีคอนเสิร์ต ในงานธาตุนะครับก็จะมีผู้คนหลายจังหวัดมากราบกันเยอะมากเลยครับ รวมถึงคนลาวก็ยังข้ามมาเลยครับ พ่อค้าแม่ค่าก็เยอะมากครับแต่ก็เป็นของเดิมๆไม่รู้จะซื้อไร แต่ผมชอบอยู่อย่างหนึ่งคือ สองสามวันที่ผ่านมาเพื่อนได้ซื้อของฝากผมก็ได้ลองชิม ถึงกับตาเลยเพราะมีนอร่อยมากครับ

ผักเสี้ยน

ผักเสี้ยน

    

       ผักเสี้ยนนะครับโดยส่วนมากนะครับมันจะเป็นผักที่ออกตามธรรมชาติครับเวลาเราออกกินลวกเนี๊ยหรือเราออกทำเป็นส้มผักเสี้ยนก็จะไปเก็บที่ ที่มันออกงอก โดยชะส่วนใหญ่แล้วเค้าจะนำมาคั้นเป็นผักเสี้ยนครับจะได้ไม่เปลืองไม่ต้องซื้อครับ

ผักสะระแหน่

ผักสะระแหน่

     ผักสะระแหน่นะครับโดยธรรมชาติของมันนะครับจะมีรสชาติออกขมๆ โดยที่บ้านของผมนะครับ ผมเห็นแม่ผมซื้อมาที่ตลาดเพื่อจะนำมาปลูก ผักสะระแหน่นะครับคนจะชอบนำมาใส่ลาบต่างเพื่อให้ดับกลิ่นคาวของอาหารนั้นๆครับ แต่โดยส่วนตัวของผมนะครับผมคิดว่าผมไม่ชอบมันเพาะมีรสชาติฉุนมากๆครับ แต่พ่อแม่ของผมจะชอบนำมาใส่อาหารมากเพราะแม่ผมมักจะบอกว่ามันหอมครับ

ผักชีลาว

ผักชีลาว

  

      

       ผักชีลาวผมคิดว่ามันไม่ผักอื่นๆทั่งไปผมคิดว่ามันเป็นผักที่แปลกแต่สามารถนำมาใช้ประโยชน์หลายๆอย่างเช่น  ทานลวกก็ได้ ทานแกงใส่อาหารก็ได้ และทานสดๆก็ได้ซึ่ผมคิดว่ามันมีคุณค่ามหาศาลมากเลยครับ ผมเห็นที่บ้านตาของผมมันออกสวยมากทั้งที่มันมีต้น แต่มันก็ได้แพร่ออกตามซอกเรื่อยๆ และได้กินนานมากยมากจนกว่าจะตายครับ

ผักแมงลัก

ผักแมงลัก

         ผักแมงลักนะครับชะส่วนใหญ่แล้วเขาจะนำมาแกงใส่อาหารต่างๆจะไม่ค่อยนิยมมาทานสดๆนะครับเพราะตามสูตรทางบ้านผมนะครับจะนำมาแกงใส่แกงหน่อไม้บ้าง แกงเห็ดขาวบ้าง และอีกหลายๆเมนูครับโดยผักเเมงลักเนี๊ยนะครับเมล็ดของมันยังมีประอีกนะครับนอกจากเมล็ดของมันจะนำไปทำพันธุ์ยังสามารถกินได้อีกนะครับผมเห็นคนที่ขายนมเต้าหู้อะครับเขานำเมล็ดแมงลักอะครับมาแช่น้ำแล้วสามารถใช้เป็นส่วนประกอบได้ในทันทีครับ